Producción ecológica

Producción ecológica

La producción ecológica es un sistema de cultivo basado en la utilización óptima de los recursos naturales sin emplear productos químicos sintéticos u organismos genéticamente modificados. De esta forma se consigue obtener un alimento orgánico que, al mismo tiempo, mantiene la fertilidad de la tierra y respeta el medioambiente, de una forma sostenible, equilibrada y consiguiendo un producto final mucho más saludable y de mucha más calidad nutritiva. Con este sistema de cultivo también se consigue un incremento de la salud de los ecosistemas, favoreciendo la diversidad biológica y la actividad de regeneración del suelo.

Certificados por el Consejo Catalán
de la Producción Agraria Ecológica

Nuestras fincas

Nuestras fincas de cultivo ecológico basadas en métodos preventivos, potencian el buen desarrollo de las plantas y con ello la resistencia natural a plagas y enfermedades.

Nuestras fincas

Golmés

Ubicació

31 ha

Superficie

3.351

Noguers

Proceso de crecimiento de la nuez

Durante los dos primeros años de vida, un niño empieza su desarrollo físico e intelectual. Los arboles no son tan diferentes de las personas, los dos primeros meses definen el tamaño, el sabor, la calidad y el crecimiento del fruto. Cuidarlos para conseguir una calidad insuperable, es nuestra tarea diaria.

Marzo

Marzo

El nogal es una especie monoica, con flores unisexuales, es decir, con flores masculinas y femeninas diferenciadas. Durante el mes de marzo se empieza a mover la savia y a finales del mismo mes empiezan a salir las flores. En primer lugar la flor masculina, luego la flor femenina acompañada por las hojas.

Abril

Abril

A mediados del mes abril el nogal ya está totalmente vestido con sus hojas y las flores femeninas ya son fecundadas. Es entonces cuando se inicia el proceso de crecimiento de la vegetación, ramificación y crecimiento del fruto.

Abril-Junio

Abril-Junio

El crecimiento del fruto es desde inicios de abril hasta finales de junio. Durante los siguientes treinta días hace un descanso y no es hasta agosto cuando reinicia su desarrollo vegetativo.

Septiembre

Septiembre

El notable cambio de temperatura de inicios de Septiembre y la disminución de la presencia del sol, hace que el fruto madure.

Octubre

Octubre

A principios de Octubre se puede observar como la nuez ya saca la cabeza de la cáscara verde y empieza a caer, proceso que dura unos quince días des de que cae la primera hasta la última nuez.

Diciembre

Diciembre

El fruto ya ha sido recogido y el árbol ya ha empezado a deshojares, proceso que tiene lugar durante el siguiente mes. Empieza entonces de nuevo el proceso para dar nuevo fruto en el próximo otoño.